--- 移住したい都道府県ランキング18年連続1位（*宝島社『田舎暮らしの本』）、『地球の歩き方』信州版の発売も控えるなど、注目を集める長野県。何がそんなに魅力なのか？　長野移住歴6年目の一人出版社が、長野の地域・人・活動の面白さを紹介するローカル誌を創刊します 初号の特集は「長野 New Organic」。農家、飲食店など県内の生産者・実践者のインタビューを通して持続可能な未来を食の現場から考えます また本誌は長野県在住者・県に縁のある人だけで制作しています。そんなところからも長野県の魅力を感じていただけましたら！ □□□はじめに□□□ 八燿堂は2019年に東京から長野の山間の集落に移住、2024年で移住6年目になります。この間に感じた長野の魅力と言えば、水や空気や食の「美味しさ」、77市町村という圧倒的で多様な「地域ごとの個性」、そしてそこに住み活動する「人」と、人と人との「つながり」でした。 そんな魅力を伝えたくて、『sprout!』という本を創刊することにしました。 県内で活動する市井の人たちの声を集め、隣の誰かに届けること。それがめぐって県内が元気になり、県外から関心を呼び、豊かになること。 そしていつの日か、国内有数の森林県である長野の森から紙をつくり、本にして、流通させることで、地域の自然環境を豊かに再生したい。 そんな本が、長野だけでなく全国各地に誕生している――まさにsprout＝芽を出しているように――そんなことを思い描きながら、この本を始めました。 □□□目次□□□ --- ■特集■ 長野 New Organic ［Introduction］ 写真＝栗田萌瑛さん ［Interview 1］大鹿村 | 開拓者の第二世代 TAKERU ANBASSAさん ［Report 1］佐久 | つながりの輪というオーガニック 柳澤真理さん（Maru Cafe）、有坂満さん、長谷川純恵さん（長谷川治療院農業部）、磯村聡さん（つながり自然農園）、ニック・シコルスキさん（パーマカルチャーもちづき）、鈴木健之助さん（ブリューイングファーマーズ＆カンパニー） ［Report 2］信濃町 | VRAC MARKETとVRAC食堂へようこそ 久川史哉さん（VRAC MARKET）、室田HAAS万央里さん（VRAC食堂）、丸山春菜さん（GREEN MARKET Shinanomachi）、鈴木雄一さん（りんもく舎） ［Dialogue］白馬村 | オーガニックを「届ける」ということ 栗田萌瑛さん（えいようフーズ）＋加藤ソフィーさん（自然派喫茶Sol） 10トピックでおさらいする「オーガニック」 監修＝相川陽一さん（長野大学） 私が考えるオーガニック 前田美沙さん（ヨアケ茶園）、田村至さん（アースデイin佐久）、竹内孝功さん（自然菜園スクール）、谷口和泉さん（野外保育森の子）、とのつかたつおさん（カルパ） ［Interview 2］佐久穂町 | 有機農業という生き方 窪川典子さん（織座農園） --- ■信州ニュートリップ■ 南佐久ソフトクリーム選手権 ■連載■ The Four Elements　01 Water, Kurohime　写真・文＝宮本武さん となりの移住者　第1回 テイ・トウワさん 信州民藝　#01 内山紙 三上奈緒さんの「縄文」感じてる？ コラム・信州「最高の夜の過ごし方」 …東エマさん（PRANA FOREST Life）、山本達也さん（清泉女子大学）、岡本雅恵さん（料理家・atelier Rom）、小林誠太さん（株式会社seee）、上原寿香さん（camino natural Lab.） リジェネの森　第1回 ディバースライン 天野紗智さん 龍を見た 　絵＝小城弓子さん　文＝青葉市子さん □□□概要□□□ 判型＝B5判変形 頁数＝80頁 定価＝1,600円（消費税／送料別） ISBN＝978-4-908636-08-0 発行＝八燿堂 編集／発行人＝岡澤浩太郎 編集＝村松亮、小泉悠莉亜 執筆＝櫻井麻美、片桐奈央 デザイン＝利根川裕（PLOW）